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燕窝食谱——蜂蜜柚子燕窝

 好久没有推荐燕窝的做法。不是小编懒,实在是没有发现啥值得推荐的燕窝美食的做法了。今天推荐的这款蜂蜜柚子燕窝的做法,是偶然的机会看到,自己在家里实践过后,觉得不但口味喜欢,而且过程也挺好玩的,感兴趣的朋友快快学起来吧!

 

材料准备:

 

燕窝是必须滴(3,5克即可)、柚子一个、蜂蜜、纯净水。

 

做法:

 

1.将柚子用盐搓洗一下,去除表皮的果蜡(搓洗时不用加水,直接用盐来回搓洗即可);

 

2.将搓洗好的柚子冲洗干净,然后用削皮刀轻轻把柚子表皮削下。切记:用力不要太深,表皮取的越薄越好;

 
 
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3.将削好的柚子表皮切成丝,越细越好;

 

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4.将皮丝装入有水的锅中,水烧开后煮5分钟,如此反复三次,每次都要换水,直到皮变得透明;

5.滤干水分备用;

6.将柚子果肉掰成小块,与外皮丝、蜂蜜、清水一起放入锅内(水没过所有材料即可),用大火煮开(做到这一步的时候,可以跳过先去把第9步完成);

7.大火烧开后,转小火慢慢熬,要注意用锅铲一直搅拌防止粘锅;

8.水份慢慢收干,柚子肉变金黄后即可;

9.将泡好的燕盏备用(选择纯净燕窝,就不用泡发了);

10.燕窝隔水炖煮,大火开锅后小火20分钟即可;

11.燕窝炖好后将手作柚子酱浇在上面,一份美味的蜂蜜柚子燕窝就做好了;

 

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12.搅拌均匀后食用,更加美味。

 





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