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唾液酸的生理功能与应用的研究进展

唾液酸是9碳糖神经氨酸酰化物的总称。当然,现在唾液酸在我们自然界的运用那可是十分广泛的了,其中,发现在动物,甚至植物身上都有唾液酸的出现。而这个唾液酸它通常就位于细胞膜[较]外层的糖类部分和分泌的糖复合物(糖脂、糖蛋白和脂多糖 )的关键位置,是糖复合物结构和功能多样化的重要物质基础。

 

由于燕窝中唾液酸的含益高达70%0-  l l 0%o, 所以唾 液酸又称为燕窝酸。燕窝初级产品是指将采染的涧燕或屋燕原料, 经过简单地去毛、去杂质于并经适当干燥后,不加入任何外来物质, 所形成的 燕盏、燕条、燕块或碎燕等。

 

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唾液酸具有提高婴儿智力和记忆力、抗老年痴呆、抗识别、提高肠道对维生素及矿物质的吸收、抗菌排毒、抗[问题]痔、抗肿瘤、提高人体免疫力、抑制白细胞黏附和消炎等作用。说起来对于我们自身是非常有益的。

 

而我们大脑神经节扞脂的重要组成成分,不是什么别的,就是我们现在所讲的这个唾液酸。在婴儿发育是早期时候,饮食母乳会婴儿脑中的唾液酸含虽会增加,与学习相关的基因的表达水平也会增加,从而增强其学习及记忆能力。在婴儿体内, 唾 液酸的含且只有母乳中含品的25%。巾于唾液酸是在肝脏中合成的, 在儿蛮发育早期, 大脑发育很快, 而肝脏发育很慢,由 肝脏合成的唾液酸很难满足大脑发育的需要。因此, 婴儿期特别需要补充唾液酸,而燕窝就正好具备了这一点。

 

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除了对婴儿有益,唾液酸在保护与稳定神经细胞这一方面也是不错的。位于神经细胞膜表面的蛋白酶与唾液酸结合后 、能不被胞外蛋白酶降解,也达到了稳定和保护的目的。

唾液酸在脑中含蛋很高,脑中 大贵存在的SA与神经细胞的生长和失起延长有关。一些神经性疾[问题], 如早老性痴呆、老 年痴呆症以及精神分裂症患者的血液或脑中的SA含塌下降。

 

此外,还可以抗菌排毒 、抗[问题]毒、抗肿瘤。由千唾液酸分子的9碳氨基糖的特殊结构, 消化迫系统中没有降解该物质的酶,因 此, 其形成的多肤结合体通过消化系统时就不会被消化道内消化。

据了解,美国某医[物]公司正在研究用唾液酸抗黏附[物]物来对付幽门嫘旋杆菌以治疗固 溃疡和十二指肠溃疡。英国某公司临床实验了聚唾液酸化干扰索,发现其效果比P EG 化的 干 扰素的半衰期更 长。[较]近 与印度血洁研究所 ( Serum Institute of India

LTDl ) 合作生产聚唾液酸, 并且开发治疗糖尿[问题] 、肺 炎球菌感染和丙肝[物]物的聚唾 液酸控释的[物]物。

 

相信在不久的将来,在唾液酸研究方面会取得更大的成果,我们拭目以待。





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